Черемша — описание, полезные свойства, посадка и уход

Если честно, овощей, которые любят тень, нет. Поэтому речь может идти лишь о тех овощах, которые способны переносить частичное затенение в светлое время суток. Это многолетние овощи, выращиваемые из корнеплодов, корневищ и луковиц. К ним относится, прежде всего, черемша, которую можно без натяжки назвать королевой влажной тени, а так же шпинат, ревень, спаржа, хрен, эстрагон.

Вкус черемши знаком большинству, ведь ее ароматные листики продают рано весной на всех рынках страны. А вот выращивать черемшу не каждый дачник берется, хотя более неприхотливого растения, кажется, не найти. К тому же оно очень декоративно как в пору разворачивания листьев, схожих с ландышевыми, так и во время распускания цветов.

Черемша — многолетняя трава семейства луковых. Черемша делится на 2 вида — лук медвежий и лук победный. Первый отличается от второго более нежными и сочными листьями, ранним цветением, более мелкой луковицей.

Черемша — полезные свойства

Как витаминную добавку черемшу издавна ценили жители Европы и Азии, особенно северяне, потому что высокое содержание витамина С помогало восстановить силы после долгой зимы. Черемша содержит эфирное масло и фитонциды, поэтому успешно применяется при лечении и оздоровлении. Она повышает аппетит, используется против простуды, лихорадки, заболеваний щитовидной железы и ревматизма.  Черемша широко используется в кулинарии, ее листья добавляют в салаты, супы. На основе растения можно приготовить вкусные и витаминные соусы для рыбы, мяса.

Все эти достоинства делают черемшу желанным овощем на даче. Ее агротехника схожа с выращиванием репчатого лука. С той лишь разницей, что ее можно сеять в местах, затененных плодовыми или декоративными деревьями, вдоль глухого забора, даже на вечно не просыхающей глине. Впрочем, ради получения большего урожая тяжелые почвы разбавляют песком, ведь в природе черемша предпочитает влажные суглинки или супеси.

Как посадить черемшу

Размножается полезная трава двумя способами. Дочерними луковицами, которые закладываются в пазухах листьев. Высаживают их либо ранней весной, либо в конце августа — сентябре, как только выкопали. Но чаще всего черемшу размножают семенами. Они, как и у всех луковых трудно всходят при весеннем посеве, поэтому лучше семена посеять под зиму на рассаду в ящички, которые потом прикопать на грядке, чтобы весной сеянцы разместить на участке. Семена черемши можно собрать в лесу или купить в магазине.

Посадите у себя на грядках черемшу, и ранней весной, у вас на столе будет богатая витаминами, полезная, а главное очень вкусная зелень.